食堂承包提示您疫情期间应注意成本与毛利率-天津温馨餐饮管理有限公司
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    食堂承包提示您疫情期间应注意成本与毛利率 发布时间:2020-04-21 09:34 浏览次数:

           2020年正经过新冠病毒的肆虐,整个万博网页版登录行业都面临着巨大挑战,不管是传统万博网页版登录还是外卖送餐都受到了不同程度的影响,在这种环境下,万博manbetx客户端正网食堂承包的小编认为万博网页版登录行业更应对于成本与毛利有个数才行,下面就来分享一下。
      成本率与毛利率相对应,反映了万博网页版登录企业销售收入的成本支出,异常的高销售成本率表明企业的销售方法不正确,或者万博网页版登录企业在市场竞争中处于不利地位。
      毛利率是毛利润和销售收入(或业务收入)的百分比。毛利是与收入相对应的收入和业务成本之间的差额。毛利润越大,毛利率越高,总利润越高。还可以比较不同时期、不同饭店的管理水平,提高经济效益。
      成本率是指成本与营业额(销售额)之间的比率,表示达到一定销售额所需的成本与资源消耗的比例,成本率越低,资源成本越小,餐厅收入越大。反之,成本率越高,资源成本越高,餐厅收入越少,成本率的降低并不是无条件和无约束的。食堂承包的小编认为应在不牺牲万博网页版登录品质、不损失万博网页版登录利润的基础上进行建设,成本率是调查成本变化和经营能力的重要指标。成功运行的关键是控制成本率在合理的范围内。
      毛利率是指毛利率与营业额(销售额)之间的比率,表示为达到一定的销售额,可以扩大成本覆盖率和利润的百分比。毛利率与成本率成反比。总利率和成本率之和总是相同的。
      虽然毛利率和成本率是相辅相成的,但毛利率和成本率之间存在着一个固定的数学关系,但从管理的角度看,两者之间又存在着另一种逻辑关系,即毛利率总是依赖于成本率的变化。也就是说,管理者只能直接控制成本率,而不能直接控制毛利率,只能通过调整成本率来控制毛利率。
        以上就是万博manbetx客户端正网食堂承包的小编分享的相关内容,如果对您有帮助的话,欢迎您持续关注我们的网站。
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